>
ул. Комсомола, 2
ХАЯНИС ХОЛЛ
ЛОФТ-РЕСТОРАН

Как устроить праздничный банкет?

Планируете свадьбу, день рождения, юбилей или корпоратив? План вечеринки и ее программа могут быть разными, но без банкета или фуршета не обходится ни одно мероприятие. Хотите, чтобы изюминкой вечера стал торжественный банкет? Мы подготовили несколько советов, которые помогут его организовать.
Подберите подходящую площадку

В первую очередь, подберите подходящее место для проведения мероприятия. Снять помещение для банкета – не такая простая задача, как могло казаться. Площадь банкетного зала или ресторана должна не только вместить всех приглашенных гостей, но и обеспечить им комфорт. Столы для банкета стоит размещать с учетом расположения всех остальных зон – танцпола, лаунж-зоны, фотозоны и так далее – так, чтобы они не мешали друг другу. Теснота может испортить не только внешний вид банкета, но и атмосферу за столом. Кстати, для организации танцпола тоже понадобится место, не говоря уж о том, что свободное передвижение – залог качественной работы не только официантов, обслуживающих ваше мероприятие, но и фотографов, видеографов и других людей, от которых во многом зависит ваш праздник. Таким образом, чем просторнее помещение, тем лучше: например, уютный банкетный зал в стиле лофт «Хаянис Холл» располагается на 250 квадратных метрах, что позволяет нашей команде организаторов проводить лучшие мероприятия в Санкт-Петербурге и открывает нам широкий простор для воплощения идей в реальность.
Если вы остановили свой выбор на подходящем варианте, заранее позаботьтесь о том, чтобы выбранное вами место было свободным в нужную дату. Особенно это касается так называемых «сезонов» – найти место для проведения новогоднего корпоратива становится практически невозможно из-за высокого спроса уже в начале декабря, а лето – время выпускных и свадеб. Не менее сложная ситуация и в конце февраля и начале марта, когда многие компании устраивают для сотрудников корпоративные мероприятия в честь двух соседствующих праздников.
Выбрав место для проведения праздничного банкета, выясните все важные условия: как рассчитывается арендная плата, можно ли приносить свой алкоголь, есть ли пробковый сбор, сколько процентов от суммы счета включается в чек в качестве вознаграждения за сервис? Все эти детали помогут вам не только рассчитать стоимость банкета, но и оптимизировать свои расходы на торжество.

Составьте меню

Не секрет, что у всех нас свои вкусовые предпочтения. То, от чего один гость придет в восторг, категорически не понравится другому, и угодить гастрономическим вкусам каждого – очень непростая задача. Поэтому на вечеринке классического формата лучше не устраивать безумные эксперименты и выбирать более привычные всем гостям блюда – например, из русской и европейской кухни. Не переживайте, что меню покажется гостям скучным – за счет ярких акцентов, авторской интерпретации и авторской подачи любое блюдо может заиграть новыми красками. Не знаете, как правильно составить меню? Опытный шеф-повар лофт-ресторана «Хаянис Холл» уже сделал все за вас, и вам не придется ломать голову – воспользуйтесь нашим предложением и ознакомьтесь с готовым банкетным меню в нескольких вариантах под разные пожелания и бюджеты. Мы готовим из самых качественных ингредиентов, чтобы порадовать гостей вашего торжества действительно вкусной едой.

Продумайте декор

Не стоит забывать и об украшении праздничного стола. Лучше всего подбирать декор для банкета с учетом стиля всего праздника, но есть и универсальные варианты – например, живые цветы, тканевые салфетки разных цветов, декоративные свечи. Находитесь в поиске идей? Обратитесь к профессиональному декоратору «Хаянис Холла», и будьте уверены: оформление вашего мероприятия в стенах уютного и лофт-ресторана впечатлит гостей!

О чем еще важно помнить

Рассадка гостей за банкетным столом (или столами) играет очень важную роль в создании атмосферы вашего праздничного события. Изучите правила, по которым принято размещать гостей или положитесь на собственную интуицию и опыт общения. Так или иначе, обязательно продумайте рассадку!
Если программа вашего вечера очень насыщенная, и до банкета еще далеко, организуйте для гостей приветственный фуршет, чтобы они могли подкрепиться. Если вы решили отпраздновать в «Хаянис Холле» свадьбу или день рождения, мы с удовольствием подарим вам стильный wellcome-фуршет!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе последних новостей ресторана