ул. Комсомола, 2
ХАЯНИС ХОЛЛ
ЛОФТ-РЕСТОРАН

Виды банкетов

Обслуживание банкетов перешло на более высокий уровень в последнее время. Попробуйте представить себе ресторан или зал без четко проработанной программы, без качественного адекватного сервиса. Проведём классификацию многообразия форматов и мероприятий, рассмотрев основные виды банкетов в данном небольшом материале.
По сути, можно выделить следующие:
  1. Полное обслуживание.
  2. Частичное обслуживание.
  3. Банкет-чай.
  4. Комбинированный.
  5. Коктейль.
  6. Фуршет.

Рассмотрим каждый чуть подробнее. Начнём с полного обслуживания. Здесь мы имеем высочайший уровень, когда все нормы этикета в действии. Конечно, такое обслуживание подходит официальному мероприятию. Основные атрибуты — шикарная сервировка, блюда для банкета подаются по расписанию, которое заранее согласовано. Выбор посетителей ограничен согласованным списком, отклониться от которого невозможно. Естественно, всегда есть возможность пропустить какое-то блюдо. По правилам этикета каждое посадочное местоимеет расположенную на нём карточку со списком разносимых блюд. Опять же, по этикету, мероприятие занимает около часа или несколько более.

Частичное обслуживание подразумевает менее официальный характер события. Многие из заранее сервированных закусок расставляются на столы. При этом подаются лишь некоторые блюда, зачастую это горячее, а также десерты. В данном формате обслуживания можно обнаружить чайную церемонию. Хаянис Холл предлагает множество видов мероприятий в данном формате обслуживания.

Комбинированный банкет обычно включает разные виды обслуживания, это согласуется между заказчиком и организатором. Тут можно встретить как элементы фуршета, так и коктейль-вечеринки, а также чопорных официантов и весёлого ведущего. О комбинированный банкет подразумевает высочайший уровень организации, поскольку требуется несколько залов, с каждым из которых ведётся индивидуальная работа.

Остальные виды обслуживания банкетов рассмотрим в следующем материале. Мы познакомимся более детально с фуршетами, коктейль-мероприятиями. А также рассмотрим банкет-чай, как отдельный, очень интересный формат проведения мероприятия. Чтобы заказать подходящее Вам банкетное обслуживание, обращайтесь по телефону. Мы поможем организовать самое запоминающееся событие в Вашей жизни.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе последних новостей ресторана